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Mostrando entradas de junio 4, 2015

Falafel, albóndigas de garbanzos

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Por fin puedo traeros esta receta, me encanta, es súper fácil y riquísima ¡Pero ojo!, que el falafel tiene cierta delicadeza y hay que saber cómo tratarlo para que salga bien, pero prometo contaros todos los secretos para que el resultado sea exitoso desde el primer intento. Y antes de pasar a la receta debo contaros que el falafel es un plato muy habitual en la cocina libanesa y se trata de unas croquetas que se pueden hacer de garbanzos o de habas (es más habitual la de garbanzos). Este plato se sirve junto a una salsa de yogur y puede tomarse como entrante, picoteo o a modo de sandwich metido en pan de pita con lechuga, tomate, la salsa de yogur, etc.