viernes, 20 de marzo de 2015

Ensalada variada, la típica "Salade composée" de Marruecos


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

¿Cómo está el tiempo por donde vivís?. Por aquí ya se va notando la primavera y apetecen cosas más fresquitas a la hora de comer, por eso hoy os traigo una ensalada muy habitual que en los restaurantes de Marruecos suelen llamar "salade composée" o "salade marocaine". Cada cual tiene su variante pero generalmente suele llevar atún, maiz, tomate, lechuga, queso y huevos cocidos, aliñada con un poco de mayonesa. Cada ingrediente se coloca en el plato por separado alternando colores y luego podemos comer de aquello que nos guste o mezclar todo ¡Al gusto de cada uno!.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Grado de dificultad: Muy fácil

Ingredientes (para 2-3 personas)
  • 1 lata de atún
  • 1 lata de maiz
  • Un puñado de judías verdes
  • 2 tomates
  • Un trozo de queso
  • 1 remolacha en conserva
  • 4 espárragos
  • 2 hojas de lechuga
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Sal (opcional)
Elaboración
Lo primero que haremos será cocer las judías verdes en agua hirviendo durante 15 minutos, retiramos y dejamos enfriar. Mientras lavamos las hojas de lechuga y las cortamos al gusto. Vamos montando el plato con los ingredientes que ya tenemos: El maiz, el tomate cortado en gajos, el queso cortado en daditos, la remolacha cortada en daditos y el atún bien escurrido en el centro. Cuando las judías verdes estén listas las colocamos también, decoramos con los espárragos y añadimos la mayonesa por encima. Normalmente no se le añade sal porque con la mayonesa queda bien, pero si lo prefieres se le puede añadir.

¡Buen provecho!

3 comentarios:

  1. Me encanta!!!! es verdad es la típica ensalada marroquí. Aquí en Oujda empieza a nublarse...esperemos que no empeore de cara al fin de semana.
    Un abrazo!!!

    http://daramina.es/

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    Respuestas
    1. Sí suele ocurrir, llega el fin de semana y el tiempo se estropea! jajaja. Por aquí hace un sol radiante pero para el sábado han dado alerta de nieve. No te digo más... jajaja.

      Un besote!!

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  2. También me encanta, y con esos colores, apetece , apetece

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