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Ensalada de aguacate aliñada


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Bueno, ya sé que aún hace frío, pero a veces apetece una ensalada ¿no?. A mí es que me encantan y las tomo durante todo el año, esta es una de nuestras preferidas a pesar de ser bastante sencilla, la aprendí en Marruecos y lleva un aliño que mi suegra utiliza para otras muchas preparaciones como por ejemplo para las alcachofas (simplemente se hierven y se comen mojando las hojas en la salsa) o incluso abre los aguacates por la mitad, les pone el aliño ¡y a comer con la cuchara!.


Ingredientes

  • Lechuga
  • Tomates cherry
  • Un aguacate
  • Una cebolla
  • El zumo de medio limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

En primer lugar vamos a limpiar muy bien las hojas de la lechuga y las vamos a dejar escurrir. Lavamos también los tomates cherry. En una ensaladera añadimos la lechuga cortada, los tomates cherry cortados por la mitad, el aguacate troceado y la cebolla cortada en juliana.

Por otro lado mezclamos el zumo de limón con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Agregamos el aliño a la ensalada y mezclamos bien. Podemos reservar unos trozos de aguacate para decorar nuestra ensalada.

¡Buen provecho!

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