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Mostrando entradas de marzo 11, 2014

Duda de los lectores: ¿Qué es la sémola fina?

Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Vamos hoy con una duda frecuente que ha resurgido a partir del video del pan: ¿Qué es la sémola fina?.

La sémola fina es la sémola de trigo que todos conocemos, pero la llamamos fina porque el grano se ha molido más fino aún (podéis ver la diferencia en la foto de abajo entre sémolas de trigo con diferente grosor). En algunos lugares se le conoce como semolina.