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jueves, 9 de enero de 2014

Harira, sopa marroquí típica de Ramadán


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo una receta imprescindible para el mes de Ramadán, la harira. Esta sopa se prepara mucho en Marruecos durante Ramadán, casi casi a diario, ya que a pesar de tratarse de una sopa, es un plato contundente y bien repleto de nutrientes que después del ayuno se agradacen bastante.

La receta que yo sigo es la de Rachida Anmahouche, de su libro Cuisine marocaine, pero con alguna que otra variación que he ido pillando de mi padre o de mi suegra por ejemplo, tanto a uno como a otro los he visto prepararla muchas veces y les sale riquísima.

Menú semanal: del 9 al 14 de octubre

Plantilla para el menù semanal ¡Hoy os traigo un menú semanal!. Me encanta organizarme la semana, así aprovecho mejor mi tiempo y...