lunes, 17 de marzo de 2014

Video-receta: Tajine de pollo con judías verdes


Assalam alaikum wa rahmatu Allah wa barakatuh

¡Hola a todas!

Hoy os traigo otra receta en video, esta vez se trata de un tajine muy simple y rico. Las que os estéis estrenando dentro de la cocina árabe podréis probarlo sin miedo, ya que no lleva demasiadas especias y es muy facilito de hacer. Os escribo la receta y al final os dejo el video ¡Que lo disfrutéis!.




Ingredientes (para 2 personas)

  • Medio pollo
  • 300 gr de judías verdes (previamente hervidas)
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • Sal
  • Un cuarto de limón confitado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

Ponemos el tajine en fuego bajo y añadimos el aceite de oliva. Cuando se caliente agregamos los dientes de ajo pelados y cortados por la mitad y los doramos ligeramente cuidando que no se quemen, luego colocamos el pollo del revés hasta que coja color.

Luego le damos la vuelta al pollo y añadimos un vaso de agua. Añadimos también las especias, mezclamos y agregamos el limón confitado. Cubrimos el tajine y dejamos que se haga durante unos 30 minutos, vigilándolo de vez en cuando y removiendo.

Cuando el pollo esté hecho agregamos las judías verdes, cubrimos el tajine 5 minutos más y listo.

1 comentario:

  1. Muy rico con esas especias, y el perfume del limón..
    Me ha gustado mucho.
    Besos.

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